こんにちは
こんな動画を見つけまして
こんなの見ちゃったらさあ
作りたくなっちゃうよね
賞味期限間近のお粉もあるし
冷蔵庫のホシノ式生種も
そろそろヤバくなってきたし・・・
やっちゃう・・・
みたいなノリで
夕べ
春よ恋ハードブレッド専用粉１ｋｇ
殆ど捏ねずに
粉がなくなる程度ね
一晩おやすみなさい
朝起きてなんだかんだしていたら
いい感じに
愛用のカッティングボードさん
発酵カゴも久しぶりね
この自己主張の凄さったら
その後バタバタで
画像が無くてすみません
２次発酵終了
オーブンへ行ってらっしゃい
カンパーニュは後からね
焼き上がりです
本当に出来るんですねえ
一度に1ｋｇのお粉で
普通のお家で
ベーコンエピは初めての挑戦
みんな
何だかブチャイクなパンだけど
たまには
バタバタ作るのもいいね
※レシピはドライイーストですが
ホシノ式に変更して作りました
春よ恋ハードブレッド専用粉・・１ｋｇ
ホシノ式天然酵母生種・・・６０ｇ位
ホシノ式１：水１．５で起こしたもの
塩・・・１５ｇ
水・・・６００ｃｃ
少し生地が硬かったので
水を少し足しました
こんな感じの分量だったと思います
二日酔いした日の食事は？
二日酔いだろうが何だろうが
普通に食べます
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ありがとうございました
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