皆さん、こんばんは(^^)/。

先日、近所のスーパーに買い物に行き、瓶詰のなめ茸が目に留まり、「あっ、なめ茸食べたい」と思い、なめ茸を購入。　

食事中、「これ、自分で作れるな・・・。」、「エノキにしては結構な値段だし・・・、美味しいけど・・・」と、セコイ事を考えながら(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・。　と、いう事で、本日の献立は

題して、色々キノコの自家製なめ茸いきま～す　エノキだけじゃなく色々入れちゃいます

材料　Ａ

材料　Ｂ　（煮汁）

作り方

エノキを仕込む。　根元を切り、菜箸等を使用しくっ付いている根元部分をほぐす。　2ｃｍ～3ｃｍ位に包丁する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
しめじの根元を包丁してばらす。　　　　　　　　　　　　　　　　　
舞茸の根元を包丁し、小さめにばらす。　
なめこは、商品によって違うますが、私が買ったのは袋から出してそのまま使用できるやつでした。
仕込んだ　材料　Ａ　を全て手鍋に入れて、材料　Ｂ（酢以外。酢は仕上げ時に入れます。）　も入れる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
5の手鍋を火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら中火で火入れする。　沸騰してきたら、そこから7分～8分位、たまにかき混ぜながら煮る。　材料に火が通って水分がある程度抜けたら、最後に酢を入れる。　　　　　　　
味見をして、ＯＫなら出来上がり