自家製 焼肉のタレ（甘口）

皆さん、こんばんは(^^)/。

本日は、調味料です

自家製　焼肉のタレ（甘口）いきま～す

調味料　A

• 醤油　　　　　　　　　　120ｃｃ
• 酒　　　　　　　　　　　　80ｃｃ
• みりん　　　　　　　　　20ｃｃ
• 上白糖　　　　　　　　　80ｇ
• ハイミー　　　　　　　　2つまみ
• おろし生姜チューブ　1ｃｍ
• 長ネギ　　　　　　　　　5ｃｍ

調味料　B

• おろしニンニクチューブ　　　2ｃｍ
• リンゴ　　　　　　　　　　　　　2枚（1ｃｍスライス）
• レモン　　　　　　　　　　　　　1枚（2ｍｍスライス）
• 酢　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　1と1/2

作り方

1. リンゴを切る。1ｃｍ厚のリンゴのスライスを切り、更に各々3等分に切る。
2. レモンスライスを切る。
3. 長ネギを切る。　ネギを5ｃｍ位に切り、縦半分に切る。　　　　　
4. 手鍋に調味料　A　を入れて強火にかける。砂糖が焦げ付かないようにかき混ぜながら温める。　沸騰直前に火を止める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
5. 4の手鍋に調味料　B　を入れる。そのまま常温で放置し、冷めたら容器に入れて冷蔵庫に入れる。一晩ねかせて完成。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6.  一晩ねかせたタレ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※生姜やニンニクは自分ですりおろした物を使うといいよ。面倒ならチューブでも、もちろんOKです

※タレは甘口なので、甘さを控えたい場合には、砂糖を減らしてくださいね。辛口にしたけば、豆板醤や唐辛子をくわえてください。何はともあれ、自分好みが一番。ベストな味に調味してね

このタレは、加熱済みなので、そのまま、つけダレとして使えるよ。

冷蔵庫にちゃんとフタのある容器に入れて保存しておけば2週間位は使えます。一晩寝かせたら、漬けこんであるフルーツとネギは取ってください。

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