ご来訪いただき、ありがとうございます。
本日の晩ごはん。
・テリヤキチキン
・蒸し野菜（玉ねぎ、にんじん、アスパラガス、じゃがいも）
・しいたけマヨポン焼き
ここのところ揚げ物が続いていたので、蒸しただけの野菜が食べたかった。にんじんは驚くほど甘くなるし、じゃがいもはアツアツのほくほく。アスパラガスは他の根菜と一緒に鍋に入れると溶けてしまうから、調理終わり際に２〜３分サッと入れるだけ。塩も何もしない、蒸し野菜がごちそう。
しいたけのマヨポン焼きは、中学生の頃母がよくお弁当に入れてくれたおかず。かさの内側にマヨネーズ乗せてトースターで焼くだけ。ポン酢ちょろっとかけて食べると美味しいの。マヨは油分だけども、まあまあ、このくらいはね。
ごちそうさまでした。
月島に引っ越してすぐくらいの頃。
この写真の何が気に入ってるって、こっちゃんを撮ってるスマホの画面の中にもこっちゃんが映り込んでいるところ。
古い棚の扉を外してリメイクシート貼ってクローゼットにDIYした直後、こっちゃんのお気に入りの場所になったのだった。ちょこんと座っちゃって、かわいいね。
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今日もつつがなく、良い１日でした。
ありがとうございました。
あなたの明日が、良い日でありますように✨
