はじめまして、new酵母

はじめまして

新しい酵母さん

新しい酵母が生まれるときは

それまで活躍してきた子がそろそろ引退のとき

若々しい酵母のあふれる生命力に目を見張り、喜びながらも

あの手この手尽くしながらも、古株酵母のあがりきらない焼き上がりに…さみしさいっぱいの複雑な心持ち