オステリア ラリベラの内田ですm(_ _)m
5月になって暑くなってきました！
お店の厨房も暑く熱くなってきました！
先日、脱水症状になりました(T-T)
暑すぎです(笑)
激熱！！です。
だが、それがいい。
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
水分補給しっかりしましょう！
ということで…
【ホタテ貝とリコッタのマルファッティ
アサリとトマトのスープ仕立て】
マルファッティは色々な食材やレシピがあります。
ホウレン草使ったり、粉を加えたり。
分量も好みだと思うので
今回は粉を使わず
ふわふわの豆腐のような食感にしました！
(°∀°)b
恵比寿オステリア ラリベラの灼熱厨房から