表参道にある【櫻井焙茶研究所】へ行ってきました^ ^
席はカウンターの8席だけ。
置いてある物とか、目につく物がいろいろ素敵な感じ。
煎茶とお菓子のセットを注文。
説明を受けながら茶葉を選びます。
6種類
私は静岡の大井川にしました。
お湯を注ぐ前に『香りをどうぞ』って言われたんだけど、
鼻息で飛ばしそうな距離感🤣
この手の付いていない急須もオサレね。
こうやって蓋を押さえて注ぐのね〜。
釜のお湯を竹の柄杓で注ぐところとか、プロのお仕事が見えるカウンター席は楽しいね♪
お菓子はHigashiyaさんの〈水無月〉にしました。
葉っぱに包まれていてかわいい。
棗バターも選べたんだけど、今日はコッチ☺️
いぶりがっこも美味しいよね〜。
産地によって、香りも味も色も全然違うね。
実家では毎日当たり前に急須で入れたお茶を飲んでいたけど、
久しぶりにちゃんとしたお茶を飲めて良い時間でした。
