いやー、山梨。すごいことになってました。
岡山県津山市で行われた今年のB級グルメ大会で
優勝した「甲州とりもつ」ですが大フィーバー
小さい頃から大好きだった「とりもつ」が有名になるのは嬉しいですね～
ちなみに、とりもつにはきんかん（鳥の黄身だけの卵巣部分）が入ってること。
ってのが甲州とりもつの条件だそうで。ちなみにうちの居酒屋「お多福」のには
入ってません。っていうかそもそもどこのトリモツにも入ってなかったけどな～
ちなみに、お多福のトリモツは朝引きの新鮮なモツを低温熟成で冷ましながら
味を染み込ませる技法なので、レバーなんか、めっちゃ感動の柔らかさと甘さ。
普通のトリモツはレバーだけ残す人が多いんですけど、うちはレバーだけくれって
お客様もいるほどです（笑）
日本酒のあてにサイコーですよ！
ちなみにこれ飲んできました。めちゃうま～
