ほくほくサクサクのコロッケ。
無性に食べたくなる時があります
日本にいたら、商店街のお肉屋さんに行けば
揚げたてが食べられます
パリでは・・・・
作るしかなーいのです
しかしっ
ぽっちゃり系の夫君は
一応？体系を気にしているようで
揚げものは好んで食べませんし
自分のために
揚げ油を用意する勇気はありません
・・・・・・
食べたい・食べたい・・・・悶々としていたら
こんな形で
夢に出てきました
アッシェ・パルマンティエ風コロッケ
フランスの家庭料理。
アッシェ・パルマンティエのお肉の部分が
コロッケの肉そぼろ味になってます。
（本物のアッシェ・パルマンティエはこちら★）
早速作ると
味はコロッケそのもの
サクサク感も言う事なし
最高です
作り方は
玉ねぎ、にんにくを炒め、牛ひき肉、酒・みりん・醤油を加えて煮詰め肉そぼろを作る。
ジャガイモを茹でて潰したら、バターと塩・胡椒を加えてマッシュポテトを作る。
耐熱容器に、肉そぼろ、マッシュポテトを重ね入れ、（お好みでとろけるチーズと）パン粉を
ふりオーブンでこんがりと焼いたら出来上がり～
見た目は、グラタンですよ
また作りたいと思います
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