初めてお家に来てくれる時は
よっぽどの日本食通ちゃんを除いては
SUSHIを作る。
今日はランチってことで、サーモン巻きを作ろうかな～と
マルシェへ買い物へ。
ところが、マルシェへ行ったら、活きの良いマグロや美味しそうな鯖が珍しく、たくさん売っている～♪
テンションが上がり、色々買い込み
予定変更！
しめサバや太巻きも作り、あらあら豪華なお寿司ができました～。
シンプルなサーモン巻きにする予定だったから、お椀を楽しくしよう！と
仕込んでおいた、一番出汁。
丁寧に取った一番出汁に、茸をたっぷり使ったお吸い物。 食感にグリンピースを加えて、ふわふわ卵で仕上げる。
やっぱりお出汁のうまみは最高～！！
お客様の反応もGOOD。 よかったよかった♪
デザートで一気にフランスへ～。
フランボワーズのタルトとキャラメル・サレのルリジューズ♪