サーモンのポワレ ハーブソース
saumon poêlé
急にサーモンが食べたくなった。
ダイエット宣言中ゆえ、シンプルにオリーブオイルでポワレして、ハーブソースでいただきます。
ハーブソースに入れたドライトマトのコクがサーモンとＧＯＯＤマッチ。
（写真が美しくありませんが、トマトとハーブのソースです。）
このハーブソースは、作って置くと色々応用できる、万能ソース☆
パセリとニンニクとオリーブオイルをフードプロセッサーで砕いたら出来上がり！
フードプロセッサーがなくてもみじん切りにしてオリーブオイルを混ぜればOK。
パセリが余った時に作って冷蔵庫へ！
ちなみに、ポワレといっても色々な料理法があるのですが
パリのレストランで魚のポワレと言ったら、それはフライパン（ポワレ鍋）でお魚の皮目はカリッと、中はジューシーに焼き上げたお料理のことをいいます。
付け合わせにはソバの実を炊きました。
日本ではあまり食べることのないソバの実。
ヨーロッパではこんな風にご飯みたいに炊いて食べます。
水加減は、1.5倍から、2倍。 マッシュルームとお塩と一緒に炊飯器で普通に炊くだけ。
体が温まる一品。
※現在Babaはダイエット中。 ココから下は、３か月のダイエット実況です♪
◆今回のダイエット目標は？
｢夏までにウエストを－５ｃｍ。黒いスカートがはけるようになる！｣
◆今回のダイエットルールは？
①お肉よりお魚を食べる。
②バターより植物オイルを使う。
③玄米や雑穀、全粒小麦を主食に食べる。
④毎日３０分以上歩く。
⑤甘いものはビーガンスイーツにする。
昨晩お友達のバースディ・パーティへ。
カフェを貸し切ってのパーティだったのですが、案の定？ お料理がない・・・。
Babaは、すっかりそのことを忘れてスキッパラで行ってしまいました。
チョイスは
・ハム・ソーシーソンの盛り合わせ！
・フロマージュ（チーズ）の盛り合わせ！！
・大量のポテトチップ！！！
ポテトチップは１枚食べたらもう止まらない。
美味しいね～。
ビール片手にポリポリと食べ始め、ソーシーソン、そしてチーズとお腹いっぱい食べて来ました。（汗）
朝起きるとプックリとむくんだマンマルお顔♪
危険です。
今日は、お水をたっぷり飲んで、お野菜食べて健康的な１日を目指します。
前向き。