今回のステューデント・ディナーは
トリュフ専門店｢レストラン・ラ トリュフ ノワールLa Truffe Noire｣で行われました～。
トリュフの専門店に行くのは初めてで、とても楽しみにしていた私！！
店内は、スカイブルーとワインレッドで遠いつされた、おしゃれで落ち着いた空間。
まずは、なんとトリュフの入ったシャンバーニュで乾杯！
そして、トリュフバターがたっぷりのったアミューズブッシュ。
１つ目の前菜。パルミジャーノチーズのフラン。
トリュフソース。とっても濃厚なクリームでした。
続いてフォアグラと梨のタルタル。
トリュフのブルスケッタ添え。こちらも濃厚な味わい。
濃厚続き（で、じゃっかんげっそり・・・。）に、嬉しいメインはお魚！
クリスピーなノアゼットがお魚に楽しいアクセントを添えて
とっても美味しい一品♪
季節のアスパラガスがドーンと添えてあったのには、少々ビックリ。
もちろんソースはトリュフ風味。
フェンネルコンフィーとアニスのムースでお口直し後、
ディセールは、ミントとチョコレートのケーキ。
青春時代のタウンカントリーＴシャツを思い出しつついただきました。 ハハハ。
〆はもちろん？チョコレートのトリュフ！！
トリュフずくしでした～・・・・・が、
ラ・トリュフ・ノアールと言うくらいだから、生トリュフのうす削りとか
ラヒラお皿にのってるのかな～と、期待大で行った分、
全てがトリュフ・ノアール・バターだったので少しがっかりして帰ってきました。
ステューデント・ディナーなんだから、贅沢言わない！！って感じですね。
わかってるけど・・・ても、ヒラヒラトリュフ食べたかったな
・la truffe noire
2 place parmentier 92200 neuilly
01 46 24 94 60