トマトのファルス プロバンス風
今日のマカナイは、ステークにトマトファルス。
ベーシックで習った時は、なんてことはない簡単なファルスだなと
流していたが
マカナイでたびたび食べるうちに、楽しみとなったメニュー。
パン粉にたっぷりのハーブと、オリーブオイル・バターを混ぜたらファルシの出来上がり。
半分に切ったトマトにたっぷりと詰めたら、全体に火が通るまでオーブンで焼こう。
色々なハーブが手に入るなら、パセリだけでなくエストラゴンやセルフイユを加えて作って
みてほしい。
プロバンスの香りが増すこと間違えなし♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
tomates provencale
8 tomates
30g de mie de pain
5cuil. a soupe de persil hache
5 gousses d´ail hachees finement
30ml huile olive
sel poivre
thym frais