今日は学校で火災訓練
がありました。
防災頭巾はありませんが、みんな一斉に避難です！ 日本とあまり変わらず。
ついでに、バースディだったシェフにお誕生日の歌を大合唱
さてさて家に帰って、
週末のパーティがお流れになってしまったので
準備していた鴨で、お友達とビストロディナーを
ワインは濃厚なフォン・ド・ヴォーのソースに合わせて、ラングドックの２００５年をチョイス。
まずは、前菜。 簡単な人参を使ったサラダを。
お肉を食べる時は、スープかサラダでお野菜をたっぷり摂りたい。 （お肌のためにもね！！）
ソースのアクセントにローズティの香りと渋みとはちみつの甘みを加えて。
鴨には甘みのあるソースを合わせるのが好きだ
ガルニチュールは簡単なマッシュポテト。
domaine des pres-lasses2005 (AC FAUGERES）11e
お手軽で美味しいワインが多い、お気に入り地区ラングドック！
今日は、ラングドックのAC・FAUGERESにしました。
ラベルも素敵だし、値段対のお味も最高♪
果実感あふれて、渋みと酸味のバランスが非常に良い。
そして、美味しさが消極的な感じ。 この、消極的な美味しさが好きなんです
（もっと上手に美味しさを表現できるようになりたい・・・・。
消極的な美味しさってどんな？って感じですよね
）
ポイント５！の、また飲みたいワインです。