きのう、今日、スーパーでキジハタを見つけてしまった
買うしかない！
昨日買った大きいキジハタ430円
今日買った小ぶりのキジハタ208円×２尾
保育所は半ドンなので
今のうちに煮てしまおう
スーパーでウロコと内臓をとってもらった
洗って
切れ目をつけて
熱湯をかける
水で洗って
ダシ、酒、うすくち醤油、しょうがを沸騰した中に魚をいれる
今回はみりんとか砂糖いれなかった
はたしてお味は？
味見した感じは
うすすぎて、失敗の感じ
失敗だったら次から
本みりんを入れよう
とりあえず晩まで置いとこう
新鮮な魚を煮ると、胸ビレが立つそうですが、
おとしぶた(アルミホイル)で、ヒレが寝てしまって、おとしぶたの穴から出てた分だけ何とか。
昨日、
突然長男が大根の煮物を食べた！
びっくり‼
(大根900g、厚揚げ一袋、白だし大さじ３、みりん小さじ２、水２カップ)
家族のために作ることはできても
自分のためだけに料理って
なかなかできない
でも次男が寝ててラッキー
午前中から久しぶりに料理
きのう畑で採れたキュウリをもらって
数日冷蔵庫にあった みょうが、しょうが、あなご、大葉、金ゴマ
べんり酢、だし、うすくち醤油で
自分の昼ごはんに食べて
残りは夜に食べよう
キュウリの歯触り？というか、
なんというか、
初夏の味！
おいしい！うまい！
ぜいたく！
昨晩の残り物でない昼食のおかず