はじめてのグラタン。

準備するもの。

素材。
鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニ。
牛乳、バター、小麦粉、塩、こしょう、コンソメ。
チーズ。
パン粉。

グラタン皿。

はじめにマカロニをお湯で戻します。
※8分ぐらいが目安。

その間に、、
じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉を切ります。
※じゃがいも、玉ねぎは薄切り。
鶏肉は小さく一口だいにカット。

マカロニが茹で上がったら、ざるに取り出します。
※時間が経つとマカロニ同士で引っ付くので、オリーブオイルをかけておきます。

フライパンに油をしいて、具材を炒めます。

具材を炒めながら、塩、こしょう、コンソメを入れます。
※味は少し濃いめにした方が出来上がり後もしっかりと味がついて美味しいです。

具材が炒め終わったら、ざるにとっておいたマカロニとバターを20g程度投入して、再度炒めます。
※バターを焦がさないように弱火で炒めてください。

バターが溶けたら、小麦粉をまぶしてください。
※具材に粘り気が出るぐらいが良いです。

具材が少し見えなくなるまで、牛乳を入れて再度炒めます。

炒めた具材と牛乳をグラタン皿に取り、チーズを乗せ、パン粉をまぶしてください。

オーブンで12分、その後、温度を上げて更に4分程度熱して下さい。

完成です。
取り出す時は熱いので、火傷に注意して下さい。