さてさて、第2弾酵素ジュースも仕込んでみた。今回は、オレンジ、りんご、レッドグローブ。色々検索してると何でも良いという訳ではなさそうだけど、こだわりすぎて先に進めないのもなんだかなぁ～
手に入る材料にも限界あるし、家庭用ってことで
とりあえずやってみるのが信条なので実行。
収穫としてはお砂糖について、かな。レシピではかなりの量を使うので、正直抵抗があり、第1弾は控えめに使用。今回は納得したので、ガッツリ入れました。あと促進剤がわりに、第1弾酵素ジュースを少々投入。
おもしろかったのは、『ありがとう』と感謝の言葉をかける、ってのがあって、そういえば私って・・・、て振り返ると、あったあった、『もう少しかな、がんばれ～♪』ハハ、私の場合は激励してたわけだ、そんな言葉にいつも答えてくれてる酵母ちゃん。今年はお味噌がすごく良いデキで、自画自賛
子供達がガブ飲みなので、塩分を心配してるトコロです
でもやっぱり・・・。酵母が起きるのは納得。酵母が酵素を生むのか、う～ん。ボチボチ解決していこう
混ぜる前
混ぜた後
一日後、底に砂糖が沈んでます。
明日は真ん中の娘の誕生日。諸事情で1日早いけどケーキを作ってみた。『軟らかいケーキにしてね』とはロータルトに対する警戒ですな。今回はシフォンにするか・・・。チョコのリクエストなので、ローチョコと、バナナのトッピングで大好きな水玉をイメージ。
『キャンドルが足りないね～』『ママ～あったよ！！』とお仏壇の白いろうそくを・・・。残念だけどそれはやめとこうか
フードファイター発見
