シュリヒテ・シュタインヘーガー。

シュタインヘーガーはドイツのジンで、ヴェストファーレン州シュタイハーゲン町特産のジンなのでこの名前がつきました。
製法。
生のジュニパー・ペリーは約20%の糖質が含まれているので、 これを25℃で8日~14日にわたり発酵させてから蒸留し、ジェニパー・ペリーの スピリッツをつくります。それとは別に、大麦麦芽やトウモロコシで高濃度のスピリッツをつくり、ジェニパー・スピリッツと ブレンドして、再蒸留したものがシュタインヘーガーです。
マイルドな味ですが、ちゃんとジン特有のシャープさもあるとても美味しいジンです。
私としてはジンはタンカレーか、ボンベイサファイアなのですが、個人的にはシュタインヘーガーのほうが美味しく感じました。
ジンは冷凍庫に入れて、キンキンに冷やして飲みます。冷凍庫に保管するとトロッとした液体になりますが、度数が高いため凍りません。とても美味しいので、ぜひお試しください。


