節分終わって残った豆(自分は意図的に沢山買ってこのために残す)で簡単豆ご飯。
今時は冷凍食品の枝豆もあるからあまり簡単ではないかも(笑)
先ずは、ご飯を炊きます！
炊いてる間に濃いめの塩水(炊くご飯にちょうどよく味がつくような濃さ)を作り、沸かします。
沸いたら、そこに豆を入れてひと煮立ち。
火を止めて豆をふやかします。
ご飯が炊けたら豆を入れ、茹で汁を好みの味になるように入れ、混ぜ合わせ、しばらく蒸らしてお終い。
※茹で汁が薄いとご飯がビチャビチャになるので濃いめに。
※豆が柔らかいのが好みならふやかした豆を炊く前に入れましょう。
その場合は茹で汁ではなく塩を入れても良いと思います。
※炊き上がりに塩を振ってもまんべんなく混ざりにくいので気をつけましょう。
ごちそうさまでした<(_ _)>