まずは、すみません…。
器の選択を間違えましたね(^。^;
失礼致しました。貧乏なもので(笑)
さて、本題。
じゃがいもと人参が中途半端に残ったので、思案。
結果、これを思い付く。
じゃがいもをすりおろす。
一部は薄くスライス(具として使う)。
人参も薄くスライス。
鍋に湯を沸かし、スライスしたじゃがいもと人参を茹で、コンソメの素を入れ、塩、胡椒などで味を整えたら、すりおろしたじゃがいもを投入。
手早くかき混ぜて満遍なくとろみがつくように。
出来上がり！
お金持ちの方は刻みパセリやらバターやらをちょこっと入れたり、更にお金持ちの方は牛乳や生クリーム、ベーコンなんぞを入れても良いかと思います。
また、コンソメではなく、ウェイパーでもイケるかもです。
ごちそうさまでしたo(^-^)o