豚の角煮は定番。
ほぼ毎年作ってるからまぁまぁでした。
ちょっと煮詰め過ぎたけど(^。^;
焼きそばは年越しそばのそばが残ってて、一昨日賞味期限が切れたのでもったいないから食べました。
結露で部分的にちょっとくっついてたからうまくほぐれなかった(>_<)
作り方は普通。肉、ちくわ、人参を先に炒めて、もやしとピーマンを入れたら、その上にそばを乗せて、角煮を作った時に出たスープを入れて蓋をしてしばらく蒸したら、塩、胡椒、砂糖、顆粒だしを入れて炒めて、さらにソースを回しかけて味がなじむまで炒めておしまい。
今回は見えなくなって初めて怪我をしました。ちょっとだけ指切っちゃった(笑)
ごちそうさま♪(あ、指でも血でもなくて、焼きそばと角煮ね)