材料は
鶏の手羽元 （本当は手羽先）
にんじん
コンニャク
ポイントに湯がいたブロッコリーを添えました。
だしは
割合で言いますと
追いがつおつゆ（２倍濃縮） ５
酢 ２
砂糖 ２
この割合でだしを作ります。
上記の素材を作っただしで煮るだけです。
鶏肉が柔らかくなったら完了です。
甘すっぱさがタマリマセンよ
翌日に食べるとだしが染みこんで
もっと美味しくなります。 
だしを作って置いて、
ドレッシングとしても美味しいですよ。
野菜にかけて食べましょう 
追伸
今回は、蓋をして煮込みましが
水を足して煮込んでください。
追いかつおつゆを1倍の感じで