ストールアルザシアン (フランス）

ストールアルザシアン 　（フランスのクリスマス菓子）

フランス・アルザス地方のスペシャリテでもある少し軽めのタイプのシュトーレン。

じっくりと焼き込んだ生地にブランデーに漬け込んだドライポワール（洋梨）・プルーン・アップルを練り込んでいます。

今回のストールアルザシアンは少し柔らかく

前回のシュトーレンより甘くて

果物の香があります。

白くなっているのは砂糖層です　

半分に切った処です。

食いしん坊にはタマリマセン　　

次回は、イタリアのクリスマスのお菓子です。