鳥のささみの燻製

燻製する前に。

今回は、鳥のささみを６本用意しました。

まず、ささみの筋を取ります。

次にタレを作ります。

しょうゆ　大さじ　４

みりん　 大さじ ２

酒　　　　 大さじ　１

にんにく

しょうが　（すりおろし）

以上をビニール袋に入れ、ささみも入れ

もみもみして袋を閉じて冷蔵庫に入れて

一晩置いて、準備が出来ます。

次に燻製準備。