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ありがとうございます♡
セラピスト典扇です♡
梅の季節ですね
私はここ2週間くらい
ずっと梅生活をしています
というのは
実家にある梅の木から
大量に梅が取れるので
高齢になった両親の
代わりに
ようやく私が
梅づくりを
バトンタッチされた
という感じというのが
本当のところで
今までに
梅酒は作っていましたが
今年は
アルコールが入っていない
梅ジュースと
梅サワー
梅ジャムに
チャレンジしました
梅干し作りは
父の指導の元
現在進行形ですけど、、
こんな感じにできたらいいなぁ
私はお酒を飲まないので
梅ジュースを作ったのですが
作る前にレシピを
調べたところまでは
よしとして
作り方もそうなんですが
分量や保存期間は
まちまちで
迷ったんですね〜
結局は
梅と氷砂糖のみ
で決まり！
で1カ月待つコースを
チョイス！
なんですが
楽しみにしてだけど
これは失敗😔
残念😢
1週間くらいで氷砂糖が
溶けるようにするべきでした
ななんと
カビが発生〜！
うひゃー
2瓶中1瓶は
まだなんとか使えたので
そちらをキープしました
残りは廃棄処分
わずかにリキュールや酢を
入れとけば良かったよ😢
そーいうレシピを紹介してるのも
あったんだよね、、😢
なんとか残った
梅ジュースですが
梅1キロに氷砂糖1キロ！
この配分は
原液にしては
ちょー甘い
好みはあれど
私には甘すぎる、、
結局は
一昨年の梅酒と梅ジュースを
ミックスして
炭酸割りで
飲んでます
えー車に乗れない〜
夜しか飲めない〜
作り方も改めて
調べたら
やっぱり砂糖の分量多すぎだ
よーだ
次に
梅ジャム作りにチャレンジ！
南高梅は向いているけど
普通の梅やちょっと黄色く
なっただけの梅は
無理〜
どれだけだけ砂糖をいれても
酸っぱくて甘いw
まずい。。
梅ジュースを作ったあとに
取り出した梅で
梅ジャムを作った方が
良さそうだ！
もー捨ててしまったww
亡くなった祖母が作っていた
梅エキスは
手間がかかるから
今年はもう難しいだろうなあ
梅もそろそろ終わりだし
梅はね
アルカリ性にしてくれるから
どんな形でも
日本人には食べて
欲しい食べ物です
近頃は体調不良の人や
突然病気になる方が
多いと聞きます
なぜか、、
自分の身体に入れる
全てのものに対して
よく考えたたほうが
いいとのでは？？
とにかく
自己免疫力を高める！
それにつきる
私も日夜勉強してますが
日本人には
昔から伝わってきた
食生活や環境が
適しているんだと
気付きました！
梅作りばかりしている
わけでもなく
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