青梅風味くるみパン

以前から豆乳とグラニュー糖で乳酸菌を育てています。

それとは別に。

今回は青梅を浸した状態で乳酸菌を育ててみました。

その培養液を利用して、青梅風味のくるみパンを作ってみました。

いつもならパンは、別に育ててる果物などの酵母の培養液で作るけど。

乳酸菌でも問題なく膨らみました。

香り豊かで美味しかったです。