昼食利用に訪問、
横浜市都筑区の白河中華そば。店名の通り、福島県のご当地ラーメンの白河ラーメンがいただけるお店。メニューは中華そば(白河)、支那そば、つけ麺(ざる、会津)等、その他サイドメニューが並びます。食券機購入はワンタン麺(白河)。白河ラーメンならば必ずワンタン麺をいただきます。食券購入後、外待ちは10名弱いらっしゃいましたが、待ち時間短めで入店。店内はＬ字カウンター席が奥にずらっと並び、間口はひろくないですが席数は15ほどあり、回転もよい感じです。
ワンタン麺。見るからに白河ラーメンなビジュアルの一杯。赤身がかったチャーシューが食欲をそそります。スープは鶏ガラを中心に豚ガラ等動物系の旨味がぎゅっと詰まってて、旨さと甘さが心地よし。優しい醤油ダレの甘旨さが最高です。手打ち麺は表面の優しさを残しながら芯がある食感、スープとガチガチに絡み、とても美味。チャーシューの旨さも特筆ものです。ワンタンはチュルチュル系、スープと馴染みよくいただけます。ホクホクと美味しい一杯、ごちそうさまでした。