旬のぎんなん串。

１１月のこの時期ったら、銀杏の木が落ちたぎんなんですよね^ - ^仕事前に、近くの神社へ行き銀杏の実拾い、店に戻り、クッセー思いして、種だけにして、仕込み完了です。後は、注文の度に、銀杏の種をレンジして、ポンポンさせ、身だけを串に刺して焼きます^ - ^焼き上がりは、ねっとり、ほくほく美味しいですよ^ - ^