【イカとワカメのぬた】
＊材料＊
イカ ２分の１
ワカメ 適量
＊調味料＊
砂糖 中１
酢 中１
味噌 10㌘
生姜 小１
卵黄 1個
＊トッピング＊
カイワレ大根
みょうが
小ねぎ
ごま
レモン
イカは、斜めに隠し包丁を入れて２㌢程度に切り、沸騰したお湯で20～30秒茹でる。
今回は、旬の生ワカメを使用しました
生ワカメは、さっとお湯をかける程度ね
調味料は、混ぜるだけ
ポイントは卵黄を使う所だね
トッピングは、小さく刻む
卵黄を入れると、マイルドになるよ
＊材料＊
イカ ２分の１
ワカメ 適量
＊調味料＊
砂糖 中１
酢 中１
味噌 10㌘
生姜 小１
卵黄 1個
＊トッピング＊
カイワレ大根
みょうが
小ねぎ
ごま
レモン
イカは、斜めに隠し包丁を入れて２㌢程度に切り、沸騰したお湯で20～30秒茹でる。
今回は、旬の生ワカメを使用しました
生ワカメは、さっとお湯をかける程度ね
調味料は、混ぜるだけ
ポイントは卵黄を使う所だね
トッピングは、小さく刻む
卵黄を入れると、マイルドになるよ