ラム肉の肩ロース 200㌘
塩、コショウ 多量
赤ワイン 50CC
日本酒 50CC
バター 5g
オリーブ油 適量
‐ソース‐
めんつゆ 20cc
酢 15cc
レモン 5㌘
ごま油 1㌘
バジル 10㌘
オレガノ 5㌘
ラム肩ロースはかたまりを使います。
ホークでラム肉に穴を開けます。
(こうすると、火が通るよ)
ラム肉に塩、コショウを沢山すりこみます。
フライパンにバター、オリーブオイルをしき肉に焦げ目が付く位に焼きます。
その中に、赤ワインと日本酒を入れ、弱火にして少々煮ます。
ソースはボールに材料を入れてまぜあわすだけ。
ラム肉を切り、赤身の強さが気になる様でしたら、レンジで40秒~60秒チンしてね![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/334.gif)
足りなかったら、もう一度20秒![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
私は、少し赤い位が好きだなぁ![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
![SMILING FACE♪♪♪-091224_1645~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20091225/00/000463/10/00/j/t02200293_0240032010352179220.jpg?caw=800)
![SMILING FACE♪♪♪-091224_1631~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20091225/00/000463/15/00/j/t02200293_0240032010352179225.jpg?caw=800)
![SMILING FACE♪♪♪-091224_1634~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20091225/00/000463/9a/74/j/t02200293_0240032010352179223.jpg?caw=800)
![SMILING FACE♪♪♪-091224_1613~01.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20091225/00/000463/e4/eb/j/t02200293_0240032010352179227.jpg?caw=800)
今日の飾りは
黄色のパプリカ
コネギ
セルフィーユ
カイワレ大根
だよ![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
今回はラム肉でしたが、牛肉だったら
ローストビーフが出来るね![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/334.gif)
和風のソースは、色々な食材に合いそうね![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
塩、コショウ 多量
赤ワイン 50CC
日本酒 50CC
バター 5g
オリーブ油 適量
‐ソース‐
めんつゆ 20cc
酢 15cc
レモン 5㌘
ごま油 1㌘
バジル 10㌘
オレガノ 5㌘
ラム肩ロースはかたまりを使います。
ホークでラム肉に穴を開けます。
(こうすると、火が通るよ)
ラム肉に塩、コショウを沢山すりこみます。
フライパンにバター、オリーブオイルをしき肉に焦げ目が付く位に焼きます。
その中に、赤ワインと日本酒を入れ、弱火にして少々煮ます。
ソースはボールに材料を入れてまぜあわすだけ。
ラム肉を切り、赤身の強さが気になる様でしたら、レンジで40秒~60秒チンしてね
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/334.gif)
足りなかったら、もう一度20秒
![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
私は、少し赤い位が好きだなぁ
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
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今日の飾りは
黄色のパプリカ
コネギ
セルフィーユ
カイワレ大根
だよ
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今回はラム肉でしたが、牛肉だったら
ローストビーフが出来るね
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/334.gif)
和風のソースは、色々な食材に合いそうね
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