はじめてのオードブル

暑い日が続いていますね

仕事のあとのビールが美味しいです

先日ありがたいことにお客様からのご依頼があり

オードブルにチャレンジしました

簡単にお品書き

①ZORA名物　ウニ風味のクリームソースを挟んだエビフライ

②カニの身とカニみそがたっぷり入ったカニクリームコロッケ

③道産牛リブロースの味噌漬けの炭焼き

④サーモンの手まり寿司

⑤パルミジャーノとスモーキーベーコンのスパニッシュオムレツ

⑥ミニトマトのはちみつレモンコンフィ、自家製瞬間スモークチーズ

　ズッキーニのソテーのピンチョス

⑦インカのめざめのマッシュポテトと黒豚の欧風カレー

⑧しめサバと丘ひじきのわさびドレッシングサラダ

⑨トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

⑩北あかりとスパイシーミートのジャーマンポテト

⑪夏野菜のピクルス

もちろんすべて手作りです

（カプレーゼは切っただけですが）

オードブルって冷凍食品が多いイメージですが

ZORAがやるからにはやっぱりZORAらしいものを

これからはパーティープランに加えて

オードブルもやりますので

ご予算やシチュエーションに合わせてお作りしますよ

容器や仕込み等の準備がありますので

出来るだけ１週間前にはご予約お願いいたします

今回は同じビルのお客様ですぐ召し上がって頂けるので

お刺身やリブロースも使いました

８月１９日で７周年を迎えるZORA。

OLの時は一人暮らししていても

ほとんど料理らしい料理もせず

SUAGEで働いている間もホール担当で

調理をすることはありませんでした。

家族と自分のお店を守るため

生きていくために

必死に学んで厨房に立ってきました。

壁にぶち当たることが多過ぎだけど

今は本当にこの仕事が楽しくてしかたありません

パーティープランも元々はお客様からの

リクエストがきっかけでした。

「ぜひZORAで」

そう言ってくれるお客様がいる限り

８年目も色んなことにチャレンジしていきたいと思います