パンプキンシードベーグル

すっかりハマって

ほぼ毎日焼いているベーグル

我が家のボーイズ(旦那君と息子君のこと)も

気に入ってくれて

焼いたものは即日消費

今日はパンやお菓子に使っている

数種の種の粉末状のものを

生地に入れ

トッピングにパンプキンシードをのせました。

配合は

強力粉300ｇ
砂糖10ｇ
塩2ｇ
イースト3ｇ
水185ｇ

一般的なレシピより水分が多めなので

軽めの食感です。

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パン