ビストロシンバ@新富町

評判を聞く新富町のビストロシンバ。
昨年の秋にオープンしたばかりです。

泡は、ルヴェルニョンのブリュットナチュール1er cru、ミュルミュルという面白いネーミングのシャンパンをボトルで。
ブランドブランです。


毛蟹の茶碗蒸し。
上は赤カブのピューレ。


牡蠣。


パテとピクルス。


グラスワインは黒板に書いてあります。


白はグラスで。


サヨリのサラダ仕立て。
海老さんも！


パクチーサラダ。
美味♪


トリュフとフォアグラのリゾット。


蝦夷鹿のロースト。
これは激ウマ！


赤はボトルで。
コート・デュ・ルーションのゴビー、VV2008。
カリニャン、シラー、グルナッシュのブレンド。
好みの味わいでグイグイ飲んじゃいました(笑)。


フライドポテト。
ローズマリーが効いててワインも進みます。


チーズもね。


パリブレスト。



人気店なのも納得です。