サグラ@札幌

札幌の美味しいイタリアン、サグラでランチ。
久しぶりの訪問です。

オープンと同時に予約なしでフラっと行ったら満席。
一時間ならということで入れました。


まずは泡。


きたあかりのヴィシソワーズ。
上には玉葱とサーモン。


知床鶏のローストと高坂大根。



白糟町の鹿のラグー、リガトーニ。


赤ワイン。


パンナコッタと酒粕のソルベ。


チコリ玄米茶。

どのお料理もとっても美味しくて人気なのも納得。
地の上質な素材を使っていてシェフのこだわりを感じます。
今回は時間も限られていたので一番下のコースでしたが、次回は予約してゆっくり味わいたいです。