定例のラフィネスのランチ会。
4月のお話です。
乾杯はクレマンダルザス2008。
アミューズ。
ドンブ産グルヌイユのローストにアスパラガスとモリーユ。
バセリバターのソース。
マルク・テンペのピノグリ2006。
パン。
大分県豊後水道のマナガツオのポワレ。
空豆と京都産筍のフリカッセ、レモンが香る貝類のジュのソース。
フランス産 乳のみ仔牛を使ったフライシュナッカー。
聖護院大根と共に。
ピノ。
アヴァン・デセール。
誕生日だったので、ケーキでお祝いしていただきました♪
リュバーブと苺と薔薇のタルトレット、フレッシュ苺のソルベ添え。
食後酒もグラスにリボンで可愛い～
小菓子。
今日もよく飲みました。
