サルヴァ クレマスコ

フェルミエでチーズを物色していたら、薦められたのがサルヴァ・クレマスコ。

イタリア ロンバルディア州の牛乳のチーズ。

タレッジオに似た感じです。

お店のスタッフ曰く、スライスしてオリーブオイルをいっぱいかけてガブっといくと、とっても美味しいというので早速やってみました(笑)。