男子ごはんレシピです☆
やっぱりケンタロウさんはすごいですね(*^▽^*)
超旨いスープですよ(b^-゜)
あっと。。。。煮干（イリコ）出汁使いますので無ければスーパーまで買出しお願いしますm(_ _ )m
買出し行くくらい美味しいやさしいスープなので是非作ってみてください♪
【材料】
・キャベツ １／８個
・ホタテ缶： １／２缶（私は１缶イっちゃいました！）
・煮干し：１０～１２尾
・水 ３カップ
・サラダ油 大さじ１／２
・酒：大さじ１
・しょうゆ 小さじ１／２～１
・塩、こしょう 各適宜
【作り方】
１．水に煮干を漬け置きします。できれば3時間以上お願いします。
（煮干の頭とはらわたは取り除いて下さい）
簡単スープですが、ここだけがpointです。
２．キャベツは一口大の３ｃｍ角にカットして鍋にサラダ油を引いて炒めます。焼き目が付くように。そこへ、ホタテ缶を汁ごと投入。
鍋肌に付く焦げ目が調味料ですﾖ♪
３．煮干出汁を鍋に投入し、酒、醤油を入れて5分ほど煮込みます。灰汁が出るので取り除いてください。
４．塩を適量味見しながら投入して味を決めてください。
５．お椀に盛って粗引き胡椒を少々で完成☆
煮干の優しい出汁とホタテの出汁で超旨なスープの完成です。
キャベツの甘味もたまりません♪
ちょくちょく作っちゃいそうです(^O^)