男子ごはんシリーズ。アンチョビは男子ごはんの調味料としては常備しておかなきゃならない必須アイテムですね♪
【材料】
・ズッキーニ １本
・オリーブオイル 大匙１．５
●アンチョビ ３枚
●酢 大匙２
・粗引き胡椒 適量
【作り方】
１．ズッキーニは１ｃｍ弱幅で輪切りにし、フライパンにオリーブオイルを引いて両面焼き目を付けます。
２．ボウルに●を投入。アンチョビはみじん切りにしてから投入。
３．冷蔵庫で1時間ほどで味をなじませてお皿に盛りつけてお好みで粗引き胡椒をかけて完成♪
ズッキーニ好きにはたまらないアンチョビマリネです。塩分はアンチョビだけなので足りなければ塩で調整してください。
焼いた香ばしさも調味料です☆
