ナポリタン。もちろん本場ナポリに行ってもこんなスパゲッティありません。
日本では子供から大人までに愛される昭和的な洋食メニュー。
喫茶店で食べるナポリタンって美味しいですよね♪
そんな喫茶的な味を出すちょっとしたコツをご紹介します。
【材料】
・パスタ 太め１．５人前
・ウインナー ２本
・玉ねぎ １／４
・ピーマン ２個
・マッシュルーム １缶（水煮）
・バター １かけ
・ケチャップ 大匙２～３
・コンソメ顆粒 小さじ１
・塩コショウ 適量
・パルメザンチーズ 適量
【作り方】
１．パスタ袋に記載の湯量と塩を入れてパスタを茹でます。
表示時間よりも、今回は１分多めに茹でましょう。ナポリタンは汁物ではないので炒めている時に水分が飛ぶのでちょっとボイルオーバーで行きましょう♪
※パスタを入れると同時に大匙２杯くらいの茹で汁をフライパンに入れましょう。
２．茹でている間に具を切っていきます。茹で上がり２分前になったらフライパンに火をつけて中火でウィンナーから炒めます。
バキッとウィンナーに焼き目を付けて下さい。焼き目ついたらその他具財を入れて炒めます。 茹で上がったパスタを入れる直前にバターを入れます。
３．フライパンにパスタが入ったら手早くケチャップとコンソメ顆粒を入れて味付けします。ケチャップの量は味見して決めてください。私は多めが好き♪
味が決まったらお皿に盛り付けてパルメザンチーズとお好みで粗引き胡椒をかけて完成♪
ポイントはバターとコンソメかな。
ウィンナーの代わりにハムやベーコンでもＯＫ。具は冷蔵庫にあるものを入れましょう☆
余ったパスタは翌日のお弁当行きです＾＾；