男ごはん。なかなかワンパクなネーミングのブログを初めて数カ月。。
いまだに、炒飯レシピをアップしていなかったことに驚きです(・・；)
ってことで、今回はシンプルだけど美味しい炒飯の作り方をアップします☆
【材料】
・冷凍ご飯 茶碗２杯～２．５杯分（もちろん炊きたてでもok）
・白ネギ １０ｃｍ
・ナルト １０ｃｍ
・卵 ２個
・ハム 2枚（市販の叉焼でも代用可）
・サラダ油 大匙１．５
●塩コショウ 適量
●料理酒 小さじ１
●お酢 小さじ１．５～２
●醤油 小さじ１
【作り方】
１．冷凍ご飯をチンしておきましょう。
※写真は玄米も混ざってます。
２．白ネギ、ハム、ナルトをみじん切りに。卵もといておきましょう。
３．フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、とき卵を投入後、すぐにご飯をいれて混ぜます。
卵が固まる前にご飯を入れて混ぜましょう。慌てないために、火を消していてもＯＫです。
卵投入とご飯投入は同時です。木ベラでしっかり混ぜてください。
４．半熟の卵をご飯に混ぜます。モタっとしていますがとにかく混ぜて中火にかけていくと次第にパラッパラになっていきます。
香りを出すためにネギを入れてひたすら混ぜます。
５．その他の具（ハム、ナルト）を入れてさらに混ぜていきます。
６．●で味付けしていきます。次の順番で混ぜながら落ち着いて行きましょう。
塩コショウ →→ 酒 →→ お酢 →→ 醤油
７．味見をして塩分が足りなければ塩で調整し、お皿に盛りつけて完成♪
シンプルな具ですが、ナルトがとっても美味しい味わいを出してくれます。
お酢が旨みを出しておりネギの香りもして本格的な炒飯がご家庭で出来ますのでお手軽にチャレンジしてみてください。
超ウマな炒飯。是非試してみてください☆