前田食品さんのファンサイトに参加しています
そして「純国産ローストフラワー」をいただきました
ありがとうございます
甘い系そしておかず系と作ってみましたのでレポートさせていただきます
こちらが・・・そうありがちないただいてうれしくて作ろうと封を開けてから写真を撮ることに気付いたパターンです
簡単に特徴を・・・
ローストすることで小麦粉特有のグルテンを出にくくする加工が施されています。
それにより小麦粉の臭さが少なく、ダマになりにくく扱いやすい小麦粉ということでした。
ほんとに・・・ダマになりません
すごいです小麦粉を直接牛乳に投入なんて過去したことはないです
今回作ってみたのがホワイトソースとカスタードクリームです
レンジで簡単にできます。（ホワイトソースは倍量で作ってみました）
レシピはこちら
出来上がりがダマになっていないのと、レンジから出して混ぜると香ばしいいい香りがします
そして一番気になるのは味ですが・・・
軽いです
（ゆず個人の感想ですが）
ダイエット中なので出来上がりにバターを加えたりしていないこともあるかと思いますが、軽いんです
いくらでも食べたいホワイトソースが出来上がっちゃいます
こんな感じのグラタンに仕上げました。もっとどっぷりホワイトソースの海にしたかった・・・
具材は
茹でたブロッコリーを細かく刻んだものに、乾燥の小エビをのせ、ソテーした玉ねぎをのせて、ホワイトソース・チーズをのせて焼いた簡単グラタン
お野菜をしっかりホワイトソースの味でいただきました
カスタードクリームは
見た目・・・紅茶のシフォンケーキカスタードソース添えに見えますか
それなら大成功なんですが・・・実はこれ・・・
おからの蒸しパンで出来てます
くどいようですが・・・・ダイエット中なんですこれでも・・・
カスタードクリームちゃんとつややかですよね？でもバター入れてません！
全卵のカスタードクリーム初めて作りましたがレンジってすごい
のレシピでぜひチャレンジされてみてください。
ローストフラワーなら、というかローストフラワー以外は直接投入しちゃだめですよ
おから蒸しパンのレシピはこちらを参考にさせてもらってます
こちらの20ｇバージョンに紅茶の葉をミルにかけ3ｇ投入、そして水ではなく牛乳にして75ｍｌ入れてます。（勝手に変更すみません）
ケーキですが・・・ダイエット中にも関わらず速攻完食でした
こんな簡単にカスタードクリームが作れるなら、ホットケーキ焼いたり、クレープ焼いたりとちょっとしたことでも億劫にならずに作れますね
粉を振るうのもひと手間ですが、この「ローストフラワー」なら時短のお手伝いをしてくれますね
今回このローストフラワーに出会って、食感が軽い仕上がりを体験できました。
お店で食べたりすると、もちろんそういう食感には出会えますが、自分で作ったものがこんな風に出来上がるんだと驚きです
このとき写真を忘れているのですが、ブロッコリーが大量にあったため、ブロッコリーのフリッターも作ってみましたが、やはり軽いんです
小麦粉を楽しむお料理は小麦粉を選ぶところから・・・ってことも考えたいと思ったのでした
サクサク天ぷらを次回チャレンジしてみたいと思っております
前田食品さんありがとうございました
これからもたくさんの粉類を世に送り出してくださいね
楽しみにしております