祖先の霊を迎え入れて感謝し、送り出す行事です。
仏教の行事でもあり、昔からの慣わしに従い、
肉や魚を使わない、植物性の食品を材料にした
「精進料理」を食べる風習があります。
今日は、肉や魚を使わないおかずのレシピをご紹介します!
作り方も簡単ですよ。
厚揚げのネギザーサイのせ
白い長ねぎではなく、小ねぎをたっぷり使うのがポイント
小ねぎは緑黄色野菜。ビタミン、ミネラルも豊富です。
小ねぎは小口切りにして、彩りや薬味に少し・・・で
ひたすらトッピングやお味噌汁に入れたりの日々で
なかなか使い切れないかもしれません。
でも、このメニューは1回で1束使いきります。
火を通せばかさが減り、また辛みもなくなるので
子どもが食べやすくなる上に、たっぷりと食べられます!
ザーサイ×ネギは鉄板の組み合わせ!
おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです
厚揚げはトースターを使って焼けば、火も不要。
暑い時期にも助かるメニューです!
レシピはこちら ↓
by 増田陽子
調理時間：20分
Commentたっぷりの小ねぎとザーサイの塩気と風味がやみつきになる、簡単な厚揚げのおかずです。緑黄色野菜の小ねぎを使うと彩りも○。おつまみにもおすすめです!
ザーサイの塩気で食べるので、塩の抜き過ぎに注意してくださいね。
ザーサイは肉と野菜の炒め物や塩焼きそば、わかめやきゅうりと一緒に中華風なサラダにしてもおいしいです。
意外に使える食材です!
そういえば、あまり使ってないな・・・と思ったら
挑戦してみてもいいかもしれません
最後までお読み下さり、ありがとうございました!