ヒレ&ロースカツの上手な揚げ方

カツは多めに揚げて冷凍してお弁当に活用します。

作ったつぎのひに必ずカツ丼にします。

ダイエット中なのに…


からっと揚げるコツはじっくりゆっくり焦らず。
何度もひっくりかえさないでね。

カツは揚がってからもひがとおりますので、それも計算にいれ、すぐお皿に盛らないで、少し油を落としてから。

使う油はラードがいいですが、ごま油もからっとなります。