お昼ご飯につくりました♪
トッピングのごぼうとレンコンの素揚げはサッと揚げるだけ。
これがちょっと面倒なんだけどね！
フライパンに少し多めの油で揚げました。
（見えないけど、ナスも揚げていれてます♪）
材料は、冷蔵庫のお掃除レシピになりました (*´艸`*)♪
＊材料＊
オリーブオイル
ニンニク
鷹の爪
豚ミンチ
具（ごぼう、れんこん、ナス、いんげん、春菊）
塩
こしょう
＊作り方＊
1. 輪切りのごぼう、いちょう切りのレンコン、輪切りのナスを素揚げして塩を少しかけておく。
2. フライパンに少し多めのオリーブオイルと
縦半分に切って芽を取ったにんにくをいれてから、火にかける。
3. ニンニクに少し色がついて来たら、種を取った鷹の爪を入れて
豚ミンチを入れ加熱する。
4. 白ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
5. 具を入れて炒める（春菊は茎のみ）
（少しパスタの茹で汁を入れて乳化させておく)
6. 茹でたパスタを4にからめて、春菊の葉を入れ少し加熱する。
7. 塩こしょうで味付け。
8. 7をお皿に盛って、１の揚げ物をトッピングで完成！
最近で１番美味しいパスタだったかも♪
やっぱりパスタは簡単だからいいわ～(//▽//)
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