我が家は明日から子供が学校や保育園、
旦那さんも仕事始めです。
今日は最後ののんびりデーでした。
でもお休みって普段よりよく食べるし
なんだか胃が重たい感じ～。
子供はそんなふうには言わないから年齢だろうか？Σ(ﾟдﾟ；)
今日はお昼にキャベツたーっぷりのお好み焼きをして
野菜＆キャベツ効果を期待しつつ。
夜もお野菜多めのご飯にしようと思います。
これはお正月に作ったたこと大根の柔らかうま煮。
大根も胃に優しい食材だからね～！
サラダとか刺身にしても良かったんだけど
ほっこり煮物が食べたくなって作りました。
●レシピ●
大根 １本
たこ ２５０ｇ
水 ４００ｃｃ
醤油 大さじ４
みりん 大さじ１
１．大根は皮をむいて２センチくらいの半月切りに
たこは食べやすい大きさにぶつ切りにしておく。
２．材料を全部圧力鍋に入れて、蓋をして加熱する。
蒸気が上がって加圧したら２分で火を止めてそのまま冷ます。
３．蒸気が抜けて蓋が開けれるようになったら完成！！
出来上がりすぐより半日くらい置いておくと
味がなじんで染み込むので美味しいです。
やっぱり煮物は圧力鍋の得意分野だね！！
２分ですっかり大根もたこも柔らかくなりました～～！！
たこから良い出汁が出るので今回お出しも取らず。
でもたこの旨みで美味しく食べれましたよ。
うーん、なんて楽チン！
さてさて、夕ご飯の支度もしつつブログも書きつつ(笑)
オーブンではこんなものを焼いてます。
買ってからずっと寝かせてあったタルト型。
やっと使ってみました。
明日は長男の誕生日！！
リクエストがあったのでケーキの準備です。
この時期、年末年始に頑張ったケーキ屋さんが軒並みずらして休んで
毎年ケーキ屋さんを探すの大変なんですよね～・・・
でもやっぱり子供はケーキにロウソク立ててふ～！って
やりたいですもんね～！！
明日は仕事で遅くにしか戻れないので
フルーツの仕上げの手前まで今日やっとく予定です。
どんなケーキになるかまたみてくださいね～！
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