いつも参考にしている
なかしましほさんのクッキーの本。
まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本、より
黒ごまスティックを焼きました。
ここ何年かクッキーといえばほとんどこの本のお世話になっています。
バターは使わず、油脂は菜種油。
植物性の油脂だから、くどくありません。
砂糖たっぷり、バターたっぷりのクッキーも美味しいけれど
それとはまた違った美味しさの素朴な味。
黒ごまたっぷり、ざくざくとした食感です。
久しぶりに作ったら、コツを忘れて
ちょっと分厚く焼けてしまい
私の好きな香ばしい感じがちょっと少なく、残念。
チョコやスナック菓子も大好きな子供たち、
ちょっと素朴すぎて受けないかな？って心配だったけど
美味しいと言ってくれて安心しました！
これ、型抜きはせずに薄くのばした生地を
スケッパーでカットするので
こんな棒状なんですが
ふちっこの生地ほど良く焼けて
風味も良くて美味しいんだよね～♪
形は不揃いだけど
ここをつまみ食いするのが好きです♪
なかしまさんのクッキー、
この黒ごまスティックとスマイルビスケットがうちの定番！
余分なものも入っていないので
子供のおやつにも安心して出せます。
こういうマクロビ系のお菓子って買うと高いんだよな・・・・
これは粉を計り始めてからオーブンに入れるまで
慣れれば１５分くらいで作業が終わります。
皆さんもつくってみて～！
スマイルビスケットの方は
糸井重里さんのほぼ日、というサイトで
詳しく工程の説明付きで作り方載ってました！
本をお持ちでない方も、こちらを検索してみてください。
ナチュラルキッチン（１００均）で買ったキャニスターに入れて
キッチンのそばに置いてあると
小腹のすいた子供がちょっとづつつまんでいきます。
前は伊予柑ピールが入っていたけど
もうピールがなくなったからね～。
今日は我が家のお気に入り
愛・地球博記念公園（モリコロパーク）へ行ってきました！
桜は終わってたけど、
他の花が綺麗だったよ～！！
他にもたくさんお花を見てきました～！
昨日今日と園内で東海エコフェスタってイベントをやってて
そちらもちょっと覗いてきましたよ！
手作り品がいっぱい！！
可愛いものも買ってきたので
近いうちに、使ったらまたお披露目しまーす！
偶然お友達にも会えたしっ！
（お互い自宅から遠いのに！素晴らしい！）
私が買い物楽しんでる間、
子供達はパパと児童センターで遊んでてくれました。
いつものパズルがたくさんあるお部屋で
こんなの作ったりしてたみたいですヾ(*´∀｀*)ﾉ
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