かけトマレシピコンテスト！！
トマトやトマトソースを仕上げにかけて
彩りや栄養をアップさせちゃおう！という
レシピ募集コンテストです。
私もひとつ作ってみました～！
きのこクリームをたっぷりかけたオムライスに
仕上げで生のカットトマトをプラス！
色がいっきに綺麗になりました～！！
くどくなりがちなクリームソースも
フレッシュトマトが入ることで、
さわやかになります。
●レシピ●４人分
ご飯 ４膳分
人参 １/２本分
玉ねぎ １個分
鶏もも肉 １/２枚分
ケチャップ 大さじ６～７
コンソメ顆粒 大さじ２
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ１
卵 １２個（一人３個）
塩 少々
生クリーム 大さじ２
大さじ
✩ソース✩
✩しいたけ ４枚
✩しめじ １Ｐ
✩えのき １Ｐ
✩オリーブオイル 大さじ２
✩生クリーム ２００ｃｃ（１Ｐ）
✩牛乳 ５０ｃｃ
✩塩 小さじ１
パセリ 適量
トマト １/２個
『ケチャップご飯をつくる
』
１．人参と玉ねぎ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
５ｍｍ～１ｃｍくらい。
２．フライパンにサラダ油を熱して人参と鶏肉を炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎもいれて炒める。
３．玉ねぎが透き通ったら、ケチャップをいれて
焦がさないように混ぜながら水分を飛ばしていく。
４．少し水分が飛んだらご飯とコンソメをいれて混ぜる。
『ソースをつくる』
５．しめじは石づきをとる。
えのきはいしづきを取って、２～３センチに切る。
しいたけも石づきを取ってスライスする。
固いところを取ったしいたけの軸も斜め切りにする。
６．小鍋でオリーブオイルできのこ類を炒める。
しんなりして少し香りが立つまでじっくり炒める。
７．しっかり炒めたら生クリームと牛乳、塩を入れる。
ひと煮立ちさせたら、ソースは完成！
『オムライスを巻く』
８．小さめのフライパンにサラダ油を熱して
溶き卵（一人３個分）を流しいれて
４のケチャップライスを巻く。
９・お皿に移したら７のソースをかけてみじん切りのパセリと
小さめに切ったトマトをかけて完成！
なんか文字や材料が多くなってしまいましたが
オムライスを作って
きのこソースをかけて
パセリとトマトをトッピング、です。
オムライスはこちらの時に詳しく説明してます～♪
→→オムライスの巻き方
これ、クリームソースに少し
ガーリックパウダーを入れても美味しいです！
隠し味でほんのすこーし、ね！
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