けっこういろんなものを作っている私なので
その話をしたら友達に驚かれました(笑)
子供の頃安くて美味しいコロッケが売っていて
母がいつも買ってきていたので
なんとなくコロッケは買うものってイメージでして・・・
買い物ひとつとっても、子供の頃のことって
習慣というか、毎日のことがその人のベースになっていく・・・
そう思うと、毎日のこと、もっと大事にしなくては！
とりあえずお掃除もうちょっと頑張ります・・・・
で、コロッケ！！
自分で作ってみたら、すごく美味しかったの！！
いつも作るそぼろが残っていたのでそれを入れてみたんだけど
これが美味しくて！！
これからはコロッケのために、そぼろを増量して作ろうと思いました！
そぼろ丼にしたり、卵焼きにまぜたり、炒め物に足したり、が今までの定番。
ますます用途が広がりました！
そして、隠し味にいれたものも美味しさのポイントだったと思う。
その隠し味とは、、、練乳！
優しい甘さとミルク味がコロッケにぴったりだったの
でも甘ったるくはなくて、家族は誰も気づいてなかったはず
また次回作ったらちゃんと計量して、レシピアップしまーす！！
そんなコロッケの日の夕御飯はこんな感じ～。
コロッケ
サラダ
小松菜浅漬け
牛蒡と豚肉のきんぴら
ところでコロッケに練乳、私のオリジナルじゃないのです。
昔なにかの本で読んで、ずっと試したくて。
お母さんのコロッケが美味しかったけど
いろいろ試しても同じ味にならない。
大人になって時間も経ち
やっとたどり着いたのが練乳入れて作ったコロッケが
母の味だった、というお話。
その読んだのが小説だったか、マンガだったかもさだかではなく・・・
どなたかその話ご存知の方がいたら
作者とタイトル、教えてくださいませ～！
うちにある本、読み返したらわかるかしら・・・
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