冬に美味しいほうれん草を使ったクリームパスタです。
クリーム系のパスタって時々無性に食べたくなります
レトルトもお手軽だけど、生クリームを買ってきて
牛乳と合わせれば簡単にクリームソースができますよ～！
濃い目のソースが好きな人は１：１くらいで、
さらさらの軽めのソースが好きな方は牛乳多めで作ってみてね。
●レシピ●３人分
パスタ ３００㌘
オリーブオイル 大さじ３
厚切りベーコン ５０㌘
生クリーム ２００ｃｃ
牛乳 ４００ｃｃ
塩 小さじ１
にんにくすりおろし 小さじ１
ほうれん草 １/２Ｐ
黒胡椒 少々
トマト角切り １/５個分
１．ほうれん草は先に茹でて、２センチ幅くらいに切る。
２．フライパンに オリーブオイルを温め、ベーコンを焼く。
焼き目がついたら、生クリーム、牛乳、塩、にんにくをいれて
温める。沸騰する前に火を止めてほうれん草を混ぜておく。
３．パスタを茹でる。
４．茹でたパスタを２のソースにいれて、中火くらいで少し温める。
味見して足りなければ塩で整える。
５．皿に盛り付けて、黒胡椒とトマトをトッピングして完成！
クリームパスタに生のトマトをトッピング！
クリームの重たいソースにトマトのフレッシュな部分が
さっぱり感をプラスしてくれます。
あんまり見ないけど、この組み合わせ、お気に入りです。
トマトはできるだけ小さめにカットするといいです。
あまり大きめのものがごろーん、とのってると
見た目もイマイチだし、トマトが主張しすぎて
味もぼやけちゃうからね。
そして小さく綺麗にカットするコツは・・・・
固めのトマトを買ってくる！！
熟していると潰れちゃうからね、切りにくいよね・・・。
だからこれに使う時は買い物中から出来上がりをイメージして
硬そうなトマトを選んできてね
またまたクリスマスカラーなパスタですが、
クリーム系って時間をおくとすぐ固まっちゃうのが難点。
だからこれを作ったらおもてなしの時でも
美味しいうちに一緒に食べちゃいましょ～
作り置きには向かないのですが
簡単なので、さっと作ってさっと出しましょう！
今回もママー早茹でパスタを使用してます！
３分で本格パスタが！
レシピの２まではやっておいて、鍋にお湯も沸かしておいたら
茹でて～仕上げは５分くらいでできちゃうねっ！！
そしてそして～我が家にも昨日早めのクリスマスプレゼント！？
どどーんといただいちゃいましたぁ！！
宅配の業者さんがちょっと重いですよ～って渡してくれました
本当に重たかったです。いっぱい詰まってましたから！！
レシピブログさん、日清フーズさん、ありがとうございました！！
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