お口直しにさっぱりした千枚漬けはいかがでしょうか？
ジップ付きのビニール袋でお手軽にできました！
１日おいた頃に味見をしたら
ちょっと薄味に感じましたが、
３日置いたら味が染みて美味しくなりました。
それでも薄味気味で甘ったるくないので
たくさん食べれちゃいます
●レシピ●
玉かぶら １/２個
昆布 ３センチ分くらい
鷹の爪 少々
塩 小さじ１/２
砂糖 小さじ３
米酢 ５０ｃｃ
１．かぶの皮を厚めにむいて、薄切りにする。
分量の塩で塩もみして、２～３時間置いておく。
２．小鍋に酢と砂糖を入れて、かるく沸騰するまで温める。
（砂糖を溶かす＆酢のとんがった酸味を柔らかくする）
人肌くらいまで冷ましておく。
３．水気を切ったかぶを袋に入れて
鷹の爪とキッチンバサミで細く切った昆布を入れる。
そこにかけるように２の甘酢を入れる。
４、袋の空気をできるだけ抜いて口を閉じ、
かるくもんだら冷蔵庫で保存。
次の日でも食べることができますが
美味しかったのは3日目くらいでした！
冷蔵庫にかぶが残っていたら、
ちょっと手間をかけて
保存してみてはいかがですか？
私は夕食の支度を始める一番最初に塩揉みして
食べ終わった頃に甘酢を作って、（ちょうど２～３時間経ってる）
食卓に登ったのは３日後、って感じでした。
ちなみに少し前にブログにのせた蕪と林檎のサラダに
半分を使って、半分が千枚漬けになりました～
蕪と林檎のサラダの記事はこちらからどうぞ！
↓ ↓ ↓
蕪と林檎のサラダ～レシピあり
お陰様で今朝は長男の熱は
少しさがってきたようで
ご飯を少し食べれるようになりました。
はやく学校へ行きたいと昨日から騒いでいます。
今日も日中はこどもの相手に忙しくなりそうです。
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